Brixentaler Almschwein

Auf da Alm gibt’s a Sünd: Almschweine nämlich, die durch die wertvolle Molke aus der Käseerzeugung und das ausgesuchte Biofutter wahrhaft „grandios“ schmecken.

Hoch oben, über der Kelchsau, thront die „Holzalm“. Neun junge Leute bewirtschaften Haus und Hof, versorgen Kühe und Schweine und produzieren ihren eigenen Bio-Käse. Zum Fressen bekommen die Almschweine nur Molke und Gerstenbruch (Gerstenschrot). Stress mögen sie gar nicht, lieber genießen sie die wunderschöne Aussicht ins Brixental.

Reservierungen und weitere Informationen erhalten Sie unter +43 5356 64022 oder office@bichlhof.at!