Süß-sauer eingelegte Gurken
Zutaten
- 800g Salatgurken
- 100ml Apfelessig
- 100ml Weißweinessig
- 250ml Wasser
- 40g Kristallzucker
- 20g Salz
- 15g Honig
- 1TL schwarze Pfefferkörner
- frischer Dill
Zubereitung:
Gurken in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit Apfel- und Weißweinessig, Zucker, Salz, Honig und Pfefferkörnern in einem Topf verrühren und aufkochen. Gurken und Dill hineingeben und noch einmal ganz kurz aufkochen. Pfeffer und Dill nach Belieben entfernen. Gurken mit dem heißen Sud in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Mind. 1 Woche sollten die Gurken im Sud rasten.
Ein Rezept ganz nach unserem Geschmack. Herrlich im Sommer und kann auch gelagert werden. Genießen Sie es!